星期日, 3月 29, 2009

狗狗鮮食食譜~高纖麥片糊

餅乾媽作菜作上癮了.今天在自己家中將現有的食材自己創造出這道菜.

4餐量食材~麥片一杯+雞胸肉適量+地瓜1顆+南瓜半顆+梨山脫水高麗菜適量
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麥片須先用電子鍋煮熟.將雞胸肉/南瓜/地瓜切丁,脫水蔬菜泡水備用.

熱鍋後倒入少許橄欖油將雞丁炒熟再倒入南瓜地瓜及蔬菜拌炒.之後加水將所有食材淹過後蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘,最後將麥片倒入拌勻開大火將水分稍微收乾即可.
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高纖麥片糊上桌囉!加入少許鹽後飼主也能一起享用.餅乾媽嚐了一點超甜超好吃的.
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現在冰箱中有牛肉/雞肉/魚肉及雞肝料理,餅乾媽將所有食物一餐一餐分裝後送入冷凍,讓臭乾能交替著吃.連餅乾媽都不得不說~~王餅乾,你真是好狗命阿!

星期六, 3月 28, 2009

狗狗鮮食食譜~雞肝拌豆

真是太巧了,剛好花蓮老家寄來了自家養的2隻土雞,也剛好書中有一道雞肝料理.自己養的雞完全不打抗生素,這雞肝也讓餅乾媽能放心的讓臭乾享用補充鐵質.

2餐份食材~雞肝100g(剛好是兩副)+紅蘿蔔200g+馬鈴薯3顆+番茄1顆+紅豆200g
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將馬鈴薯.紅蘿蔔先煮熟,番茄切丁備用.因此道菜須稍微燉煮所以餅乾媽將煮食材的水留下.
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熱鍋後到入少許橄欖油將雞肝稍微過油,之後將馬鈴薯.紅蘿蔔.番茄及事先蒸熟的紅豆倒入拌炒,最後將之前留下川燙蔬菜的水倒入稍微燉煮即可.
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雞肝拌豆上桌囉!
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臭乾今晚的晚餐就是此道菜,但臭乾似乎對於紅豆有很大的問號,雖然還是吃光光但不時將紅豆吐出來看再吃掉,這道日本風的食物似乎不太合臭乾這尾台灣狗的意呢!

狗狗鮮食食譜~吻仔魚蛋炒飯

因為今天是回老媽家準備臭乾的伙食,就看老媽那有什麼食材就多做一些囉!剛好老媽冰箱中有買了吻仔魚及波菜,就在來一道吻仔魚蛋炒飯了.

5餐份食材~波菜一把+紅蘿蔔100g+吻仔魚約120g+蛋5顆+五穀飯750g
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先將菠菜切碎燙熟,紅蘿蔔切丁備用.

熱鍋後倒入少許橄欖油將蛋炒熟,之後倒入紅蘿蔔.菠菜.吻仔魚拌炒,最後倒入事先煮好的五榖飯炒勻即可.
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吻仔魚蛋炒飯上桌囉!一樣加點鹽飼主也可一起享用.餅乾媽有是吃一點,還真是美味咧!
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連續2道都是魚的料理,剛好讓不曾吃過魚肉的臭乾好好補充魚肉所提供的養分.我想臭乾應該會心花開到不行呢!

狗狗鮮食食譜~鮭魚蛋炒飯

自從王餅乾去年年底身體狀況出現警訊後餅乾媽在網路上做了許多功課,無意中發現越來越多人支持狗狗鮮食主義,這些人主張讓狗狗吃新鮮食物,從新鮮食材獲取養分,總比每天吃著黑麻麻不知實際成分的飼料來的讓人放心.加上在台大看診時遇到兩位家中飼養拉拉的獸醫,一樣是給狗狗吃鮮食,而2尾拉拉目前都已10多歲且身體健康,所以餅乾媽也上網訂了大家推崇的工具書,打算慢慢讓臭乾也能健康的享受鮮食.

狗狗手工料理食典~由一位日本獸醫撰寫,提倡鮮食對狗狗的好處,裡頭有多種菜色食譜,但因作者是日本人很多食材台灣並不好找.但基本上鮮食的概念就是挑出狗狗不能吃的東西外,其餘食材都能入菜,是蠻實用的工具書.
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其實臭乾已經吃了2星期的鮮食,菜色有濃稠雞肉粥及牛絞肉拌飯,但因餅乾媽偷懶,都是餅乾外婆抽時間一次將一星期的份量做好.早餐因為時間較趕仍讓臭乾維持吃飼料,晚餐則讓臭乾吃鮮食,這兩星期每每吃過晚餐都能明顯感到臭乾十分快樂拿著玩具跑來跑去.今天餅乾媽決定自己動手作.

鮭魚蛋炒飯的食材(5日份)~好市多的鮭魚排400g+綜合蔬菜200g+蛋4顆+五穀飯750g
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王餅乾的鮮食伙食費不低,尤其這塊鮭魚排,硬是要價$749,且依書上的份量來計算只夠供應臭乾6餐.餅乾媽硬是將鮭魚的份量減半,否則不用多久餅乾媽就要被吃垮了.
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先將鮭魚排下鍋煎至熟透起鍋搗碎備用.
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之後倒入少許橄欖油並將蛋入鍋炒熟後將綜合蔬菜倒入拌炒,最後將鮭魚及五榖飯一起倒入炒勻即可.
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美味的鮭魚蛋炒飯上桌囉!若加點鹽飼主也能一起享用.
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其實狗狗鮮食對於家中有開火的人來說準備起來非常方便,但若像餅乾媽餅乾爸皆以外食為主,就只能在假日一次將一星期份備齊送入冷凍.但重點是真的很簡單,而且不論飼主做的如何失敗,比起飼料來說狗狗應該都會覺得是人間美味吧!

星期一, 3月 09, 2009

鐵馬墾丁行3/6~3/9

每每過完農曆年後,餅乾媽一家子總是一心嚮往天氣溫暖的墾丁.前陣子得知民宿主人-玫瑰最近遇到了一些困難,加上小君的催促,我們又安排了墾丁之行順道下去探望玫瑰.

清晨從台北出發一路陰雨,到了南投雨勢才稍歇,趕緊到休息站讓臭乾放封.第一次進入南投休息站發現環境整理的很乾淨漂亮,只是天氣依舊不佳.讓臭乾上上廁所照張相又再次下起大雨.

臭乾在南投休息站
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這次下來墾丁前兩天天氣並不好,雖不像北部大雨滂沱,但總是陰陰的偶爾飄著小雨.再加上超大的落山風,讓我們見識到墾丁的另一種風情.本來帶著小天打算繞行墾丁到恆春鎮一圈,但落山風之大連下坡都幾乎定點,我們只從香蕉灣騎至核三廠來回就放棄囉!

我的小天在墾丁
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小天及餅乾爸的小紅三世在船帆石
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第一次出遠門,當然要讓小天跟地標合影囉!
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風大到必須扶著車才能來張照片
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到墾丁來我想最開心的應該就是王餅乾了.每天不受拘束的東跑西跑,把拔馬麻也都一直在身邊陪著,臭乾每次來到這不論多累總是不願安心的睡覺,深怕睡著了會錯過什麼好玩的好吃的.

王餅乾在香蕉灣
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即使只是趴在民宿門口,臭乾也很滿足的東看西看
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老闆,有沒有肉肉可以吃?
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笑得好開心的臭乾
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太陽快下山的龍磐草原
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這次下來發現了兩家值得推薦的美食.價格不貴口味又佳.有機會大家可以試試喔!

新發現之一~蕭家庄涼麵.位於小杜包子隔壁,一進門就能聞到濃濃的麻辣鍋味.涼麵口味不錯,但強力推薦她的麻辣鴨血.鴨血十分入味,湯頭很讚喔!
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新發現之二~古城擔仔麵.位於恆春鎮街上,強力推薦她的肉燥飯.白飯上淋上滿滿的肉燥,肉燥雖然多是肥肉但吃起來一點也不油膩,非常的香.
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超好吃的肉燥飯,她的小菜也都很棒喔!
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這次下來懶惰的餅乾媽沒有照很多相片,就純粹的渡了個很悠閒的假期.從過完年後幾乎一直在玩樂的餅乾媽,在這次的假期後應該要開始收收心努力工作了.