LE GOUT冠軍麵包

不久前新聞上曾不斷放送台灣麵包師傅吳寶春遠征法國參加麵包大賽拿到冠軍,前陣子在公司一旁發現吳師傅的麵包店LE GOUT悄悄的開幕了.

愛吃麵包的餅乾媽怎能錯過呢?其實今天是第二次買LE GOUT的麵包,他的麵包大多是很純粹的,沒有添加太多奶油內餡的法式麵包,除此當然也有一些花式餡料豐富的款式,但餅乾媽還是偏愛能吃到榖纇原味的單純麵包.

這就是世界冠軍~米釀荔香麵包.整個麵包充滿了荔枝與玫瑰的香味,而兩種香味一點也不搶去對方的風采,配合的恰到好處.三角形的麵包帶著濃濃的酸味,外皮酥脆有嚼勁,而內部口感Q軟.十分特別的麵包.麵包SIZE十分大但要價也不便宜,一個$400大洋.


這個是另一款,餅乾媽不清楚確實名稱,是以桂圓為主題的法式麵包.份量比荔枝款稍微大一點(一旁放了私章當比例尺),一樣要價$400大洋.如果一定要比較餅乾媽其實比較愛這款.


上面2種麵包都是需要預定,直接到門市是買不到的.但只需等1~3天不等還能接受.

下面這些就是直接在門市中可以購得的.最上方是蜂蜜土司,左下方是五榖棒,右下方三根較細長的是蔓越梅核桃法式麵包.這幾款麵包價格就較為親切,與一般百貨公司樓下的麵包店差不多.照片中麵包大多不完整,因為餅乾媽在公司已經和同事喀起來了.


蜂蜜土司:這款餅乾媽超愛的,濃濃的蜂蜜香但麵包本身完全不甜膩.一樣外皮有嚼勁內部組織卻很Q軟.與一般加了許多奶油的土司麵包完全不同,這是餅乾媽的新歡.

五穀棒:這款與冠軍麵包十分相似,不同的是冠軍麵包的內部組織Q的口感更為明顯.

蔓越梅核桃法式麵包:這款餅乾媽已經是第二次購買,因為大小剛好一餐量,冰在冰箱中取出直接放入烤箱3分鐘即可恢復剛出爐的口感,十分方便.

LE GOUT的麵包有一個共同的特色,都是屬於較有口感的麵包(至少餅乾媽選購的這幾款是這樣).麵包內部組織不單純只是軟,實際上是Q的感覺更多,其中又以上方2款冠軍麵包更為明顯.但其實除非要嚐鮮,否則餅乾媽覺得下方幾款無須預約的麵包就已經十分可口,價格又不會特別高.有機會大家可以嚐嚐.
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後記

這段時間餅乾媽的晚餐常常是以LE GOUT的麵包解決,對於隔夜麵包的處理與口感口味作一些補充:

五穀棒及蔓越梅核桃法式麵包~
這兩款若無法當天享用,入冰箱後取出只需放入烤箱約3分鐘就能恢復剛出爐的口感,五穀棒甚至超越剛出爐的狀況,外酥內軟十分可口,是餅乾媽會再度回購的產品.

蜂蜜土司~
這款還來不及送入冰箱隔日早餐即解決掉.放隔夜後未入冰箱的狀況下,口感與剛出爐時差異不大,但不知為何濃濃的蜂蜜香卻幾乎消失,吃起來似乎比剛買的當下要甜許多.所以這款餅乾媽還是會回購但盡量不放隔夜.

米釀荔香麵包~
這款入冰箱後即使送入烤箱口感似乎還是會打折扣(不知是不是餅乾媽不會處理),荔枝與玫瑰配合出的香氣十分新奇,但此款麵包酸味較重,加上餅乾媽並不習慣荔枝玫瑰與麵包的結合,且價格並不親切,所以不會回購.

桂圓麵包~
這款一樣來不及入冰箱即與同事分食完畢.桂圓核桃與麵包搭配的十分可口.但因麵包份量十分大除非多人分食否則很難不入冰箱.因為價格不親切且餅乾媽認為入烤箱後的狀況應與荔枝款大同小異,故除非當天可吃完否則也不考慮回購.但若有機會卻會拿來送禮.