輕鬆上菜 Part 18

今天中午為自己做了一份蒟蒻雞絲涼麵，出乎意料的好吃。

    【蒟蒻雞絲涼麵】


市售蒟蒻麵條一包、玉米筍絲及杏包菇絲用滾水川燙過放涼，加上小黃瓜絲及雞胸肉絲，最後淋上和風芝麻醬即可，超簡單又方便的輕食。

其實當中所有食材本身幾乎都沒有太重的味道，所以只要醬汁選的對，怎麼做或是加上甚麼配菜都好吃。本來有準備一根大紅辣椒打算切絲來配色，最後居然癡呆忘記了，不過還好不影響口味。

和風芝麻醬的熱量較高，如果你的目的是減重，建議芝麻醬的用量要少，若覺得不夠鹹可適量加入鰹魚醬油。

細絲蒟蒻麵大概是各種蒟蒻製品當中口感最軟的一種，所以這道涼麵餅乾爸不只能接受，還覺得很好吃呢！不過可不是因為餅乾媽手藝好，而是這和風芝麻醬的味道實在太棒了。