星期六, 9月 27, 2014

【文山區】魚玄雞小館

今天幫大嫂慶生,蝌蚪請大家到娘家附近的知名餐廳「魚玄雞小館」吃飯。這家位於海巡署對面的餐廳,從一家小小的店面擴展到兩層樓的小餐館。

 【銀絲卷】
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    【地瓜葉】
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    【高麗菜】
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一般餐館裡的青菜部分其實表現的都蠻普通的,但這邊的炒青菜香氣十足,調味也夠鹹香,很好吃。

    【三杯中卷】
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中規中矩的三杯料理,還OK。

    【左宗棠雞】
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這是今天的第一名。雖然少了青辣椒賣相與所謂的左宗棠雞不太一樣,但店家的口味做得非常棒,雞肉也夠軟嫩多汁,非常好吃。

    【香根牛肉絲】
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用香菜的根部入菜炒肉絲餅乾媽還沒嘗過,不過這道菜店家用了豆瓣醬調味,濃郁的豆瓣醬有點畫蛇添足,將香菜的香氣完全蓋過反倒變得沒甚麼特色,很可惜。

    【雞粒豆腐煲】
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雞蛋豆腐與雞絞肉做成的一道菜,這道菜也超級下飯。

    【豆酥鱈魚】
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    【豆豉鮮蚵】
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    【魚玄燻雞】
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其實這就是平時市場上可以買得到的煙燻雞,雖然不錯吃但不知為何店家會選擇以此道菜冠上店名當成招牌,似乎少了點特色。

    【塔香蛤蜊】
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整體來說「魚玄雞小館」的菜色十分家常,都是一般主婦媽媽們在家中可以做得出的熱炒菜,餅乾媽覺得不錯吃但總少了點驚喜的感覺。口味部分則是偏重都很下飯,是一家偶爾可以讓媽媽休息不須下廚、打打牙祭還不錯的選擇。

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