優格跟油條很懂享受。
燒餅飛得好漂亮啊！
今天遇到的狗朋友。
豆乾也飛飛了。
燒餅那雙後腿飛得也太好笑了。
Rookie當然也要飛。
Rookie又飛了。
哩透當然不落狗後也要飛。
豆乾是在陶醉甚麼？
定點飛還是Rookie姿勢最美。
星期三, 12月 31, 2014
告別2014最後一遛~綠風
2014的最後一天，休了一天假再帶毛孩們到綠風跑跑。今天天氣真是太棒了，很舒服的陽光氣溫也不太冷，大家都玩得好開心。今天照到好多大家的飛飛照，來看看開心的六毛吧！
優格跟油條很懂享受。
燒餅飛得好漂亮啊！
今天遇到的狗朋友。
豆乾也飛飛了。
燒餅那雙後腿飛得也太好笑了。
Rookie當然也要飛。
Rookie又飛了。
哩透當然不落狗後也要飛。
豆乾是在陶醉甚麼？
定點飛還是Rookie姿勢最美。
優格跟油條很懂享受。
燒餅飛得好漂亮啊！
今天遇到的狗朋友。
豆乾也飛飛了。
燒餅那雙後腿飛得也太好笑了。
Rookie當然也要飛。
Rookie又飛了。
哩透當然不落狗後也要飛。
豆乾是在陶醉甚麼？
定點飛還是Rookie姿勢最美。
星期三, 12月 24, 2014
燒餅豬頭記
這星期燒餅因為和豆乾打了一架，差點就因感染沒命了。所以這星期餅乾媽餅乾爸就是木柵新店兩頭跑跑跑，真是累死人了。
12/17﹝三﹞
在這冷得要死的寒流清晨，出門上班前沒來由地燒餅和豆乾打了一架，趕緊抓著緊咬對方不放的兩個小鬼到浴室沖水，很快地把兩隻分開了。把兩隻稍微擦乾，檢查一下都沒大礙就趕緊出門上班了。
在公司裡一心只擔心著這種寒流天兩隻身上都還濕濕的一定冷死了，下了班趕緊回家，沒想到一進門卻看到燒餅右眼上方流著血及淋巴液，眼睛也稍微腫了。和餅乾爸簡單的幫死命掙扎不給上藥的臭燒餅簡單的用白藥水清理傷口並上止血粉，為了怕兩隻再打，趕緊打包行李把燒餅送去老媽家寄宿。
12/18晚上蝌蚪傳來的照片，眼睛還是微腫但傷口已收乾了。
12/19﹝五﹞
一早蝌蚪傳來照片，燒餅眼睛更腫了只剩一條縫。還好餅乾爸有空趕緊帶去醫院看診。到了醫院三兄弟的家庭醫生休診，只好先讓值班醫生檢查。檢查後醫生說沒有大礙，開了消炎藥說慢慢會消腫。
下班時再次接到蝌蚪的通知，燒餅的眼睛不但沒有消腫反而完全睜不開、連頭及下巴也整個腫起來；而且可能因為痛的關係無法咀嚼，乾飼料也不願意吃。
趕回老媽家一看，燒餅的頭腫到連鼻樑都腫了活像隻牛頭梗。趕緊再帶回醫院，還好家庭醫師有診，一看就說整個皮下都化膿、已經是蜂窩性組織炎了。檢查了一下嘴巴內側，醫生說目前是沒有立即的生命危險。先打了一針抗組織胺，但若明天一早沒有消腫就必須回醫院待上一整天，吊點滴打抗組織胺及抗生素。
離開醫院後先去超市買了幾罐嘉寶的雞肉泥，餅乾媽也簡單的收拾行李，今晚陪燒餅回老媽家住了。
12/19早上蝌蚪通知眼睛只剩一條縫。
12/19上午醫生診斷無大礙，臭燒餅還因為可以出門高興的咧！
12/19晚上眼睛已經完全睜不開，下巴也腫了。
12/19晚上再次回醫院檢查並打抗組織胺。
下巴跟送子鳥一樣，那一包裏頭都是濃啊！
打了一針抗組織胺，回到家中似乎有點消腫了。
12/20﹝六﹞
一早起來燒餅並沒有比較好，整個頭又再次腫起來，而且可能是因為痛的關係一直發抖。再次帶回醫院，早上不到10點送進去，要到晚上8點才能接回來。
還好晚上8點看到燒餅時頭部的腫脹已經消了3、4成，只是因為害怕的關係，燒餅在籠子裡躁動的把眼睛周圍已經結痂的傷疤整個撞掉了，因此眼睛周圍還流著血及淋巴液。不過醫生說這樣反倒能讓裡面的髒血及細菌排出，對燒餅是好的。
12/20一早整個頭部又腫起來了。
之後就讓燒餅在老媽家養傷，還好狀況一天有比一天好，前後大約一星期的時間，真的是嚇死人也累壞人了。
12/24已經幾乎痊癒了。
塞奶的在舅舅身上睡覺。
問了醫生，因為燒餅的傷口並不大，而且一開始其實癒合的很漂亮，怎麼後來會如此嚴重？醫生說其實就是因為傷口結痂太早，導致細菌及髒血排不出來而在皮下發炎化膿了。我想可能是第一天晚上因為燒餅掙扎得太兇，餅乾媽乾餅乾爸幫燒餅消毒的不夠徹底而讓後續變得那麼嚴重吧！所以即使是小傷口真的都要很注意。最重要的是......燒餅豆乾，兩位能不能不要再打了。
12/17﹝三﹞
在這冷得要死的寒流清晨，出門上班前沒來由地燒餅和豆乾打了一架，趕緊抓著緊咬對方不放的兩個小鬼到浴室沖水，很快地把兩隻分開了。把兩隻稍微擦乾，檢查一下都沒大礙就趕緊出門上班了。
在公司裡一心只擔心著這種寒流天兩隻身上都還濕濕的一定冷死了，下了班趕緊回家，沒想到一進門卻看到燒餅右眼上方流著血及淋巴液，眼睛也稍微腫了。和餅乾爸簡單的幫死命掙扎不給上藥的臭燒餅簡單的用白藥水清理傷口並上止血粉，為了怕兩隻再打，趕緊打包行李把燒餅送去老媽家寄宿。
12/18晚上蝌蚪傳來的照片，眼睛還是微腫但傷口已收乾了。
12/19﹝五﹞
一早蝌蚪傳來照片，燒餅眼睛更腫了只剩一條縫。還好餅乾爸有空趕緊帶去醫院看診。到了醫院三兄弟的家庭醫生休診，只好先讓值班醫生檢查。檢查後醫生說沒有大礙，開了消炎藥說慢慢會消腫。
下班時再次接到蝌蚪的通知，燒餅的眼睛不但沒有消腫反而完全睜不開、連頭及下巴也整個腫起來；而且可能因為痛的關係無法咀嚼，乾飼料也不願意吃。
趕回老媽家一看，燒餅的頭腫到連鼻樑都腫了活像隻牛頭梗。趕緊再帶回醫院，還好家庭醫師有診，一看就說整個皮下都化膿、已經是蜂窩性組織炎了。檢查了一下嘴巴內側，醫生說目前是沒有立即的生命危險。先打了一針抗組織胺，但若明天一早沒有消腫就必須回醫院待上一整天，吊點滴打抗組織胺及抗生素。
離開醫院後先去超市買了幾罐嘉寶的雞肉泥，餅乾媽也簡單的收拾行李，今晚陪燒餅回老媽家住了。
12/19早上蝌蚪通知眼睛只剩一條縫。
12/19上午醫生診斷無大礙，臭燒餅還因為可以出門高興的咧！
12/19晚上眼睛已經完全睜不開，下巴也腫了。
12/19晚上再次回醫院檢查並打抗組織胺。
下巴跟送子鳥一樣，那一包裏頭都是濃啊！
打了一針抗組織胺，回到家中似乎有點消腫了。
12/20﹝六﹞
一早起來燒餅並沒有比較好，整個頭又再次腫起來，而且可能是因為痛的關係一直發抖。再次帶回醫院，早上不到10點送進去，要到晚上8點才能接回來。
還好晚上8點看到燒餅時頭部的腫脹已經消了3、4成，只是因為害怕的關係，燒餅在籠子裡躁動的把眼睛周圍已經結痂的傷疤整個撞掉了，因此眼睛周圍還流著血及淋巴液。不過醫生說這樣反倒能讓裡面的髒血及細菌排出，對燒餅是好的。
12/20一早整個頭部又腫起來了。
之後就讓燒餅在老媽家養傷，還好狀況一天有比一天好，前後大約一星期的時間，真的是嚇死人也累壞人了。
12/24已經幾乎痊癒了。
塞奶的在舅舅身上睡覺。
問了醫生，因為燒餅的傷口並不大，而且一開始其實癒合的很漂亮，怎麼後來會如此嚴重？醫生說其實就是因為傷口結痂太早，導致細菌及髒血排不出來而在皮下發炎化膿了。我想可能是第一天晚上因為燒餅掙扎得太兇，餅乾媽乾餅乾爸幫燒餅消毒的不夠徹底而讓後續變得那麼嚴重吧！所以即使是小傷口真的都要很注意。最重要的是......燒餅豆乾，兩位能不能不要再打了。
星期六, 12月 13, 2014
燒餅3歲生日
今天是燒餅3歲生日。餅乾媽利用了最近網路上正夯的「一顆蕃茄懶人電鍋烹調法」幫燒餅做生日大餐--番茄雞肉義大利麵。
從最底層依序將義大利麵、雞肉及蔬菜擺進電鍋，中間放顆完整的蕃茄並加入與義大利麵等比例的水，最後放進電鍋中蒸40分鐘就完成了。
只是蒸熟前後的『色』實在是差太多了，不過我想看起來再不起眼，三兄弟一定還是超級捧場的。﹝事實證明真的是秒殺啊！﹞
新鮮食材擺進鍋中，顏色好美啊！
沒想到蒸熟攪拌均勻後變成這副德性，可能蕃茄加太少了。
除了義大利麵，阿嬤也照慣例烤了個生日蛋糕來幫燒餅慶生。
ㄟ~~你幹嘛偷吃我的蛋糕。
臭燒餅一轉眼已經三歲了。想當年王餅乾一過三歲整個個性變得超穩定乖巧的，希望這個過動兒也能慢慢穩定下來。
小燒餅生日快樂喔！
從最底層依序將義大利麵、雞肉及蔬菜擺進電鍋，中間放顆完整的蕃茄並加入與義大利麵等比例的水，最後放進電鍋中蒸40分鐘就完成了。
只是蒸熟前後的『色』實在是差太多了，不過我想看起來再不起眼，三兄弟一定還是超級捧場的。﹝事實證明真的是秒殺啊！﹞
新鮮食材擺進鍋中，顏色好美啊！
沒想到蒸熟攪拌均勻後變成這副德性，可能蕃茄加太少了。
除了義大利麵，阿嬤也照慣例烤了個生日蛋糕來幫燒餅慶生。
ㄟ~~你幹嘛偷吃我的蛋糕。
臭燒餅一轉眼已經三歲了。想當年王餅乾一過三歲整個個性變得超穩定乖巧的，希望這個過動兒也能慢慢穩定下來。
小燒餅生日快樂喔！
星期五, 12月 05, 2014
自製檸檬酵素
酵素是一種十分脆弱但卻又是人體所需的元素，溫度一旦到達40度即會將酵素殺死，所以在一般烹調過的食物中是很難獲取的，日常生活中大概也只能從生菜或水果中攝取到。
在網路上找資料發現其實要自製酵素很簡單，就是利用糖的天然防腐功能，將水果用糖漬的方式來增生酵素，唯一要注意的就是水果及器皿需要洗滌乾淨並100%風乾。
第一次試做餅乾媽選擇了檸檬，將檸檬洗淨連皮切片後，與糖以1:1的比例放進容器，一層糖一層檸檬片。
前一晚先將無籽的香水檸檬及器皿洗淨風乾。
將紅冰糖與檸檬片以1:1的比例放進容器中。﹝紅冰糖準備不夠所以加了點白冰糖﹞
全部裝滿後再來就是時間的問題了，這樣擺著需要三個月的時間。記得第二個星期開始酵素會增生很快，需要每天打開容器釋放氣體否則可是會炸開的。大約3~4星期後僅需一星期開蓋一次。期間若是有雜質或碰到水，聽說會整個發臭腐敗。
三個月後再來看看餅乾媽的自製檸檬酵素成果如何了。
在網路上找資料發現其實要自製酵素很簡單，就是利用糖的天然防腐功能，將水果用糖漬的方式來增生酵素，唯一要注意的就是水果及器皿需要洗滌乾淨並100%風乾。
第一次試做餅乾媽選擇了檸檬，將檸檬洗淨連皮切片後，與糖以1:1的比例放進容器，一層糖一層檸檬片。
前一晚先將無籽的香水檸檬及器皿洗淨風乾。
將紅冰糖與檸檬片以1:1的比例放進容器中。﹝紅冰糖準備不夠所以加了點白冰糖﹞
全部裝滿後再來就是時間的問題了，這樣擺著需要三個月的時間。記得第二個星期開始酵素會增生很快，需要每天打開容器釋放氣體否則可是會炸開的。大約3~4星期後僅需一星期開蓋一次。期間若是有雜質或碰到水，聽說會整個發臭腐敗。
三個月後再來看看餅乾媽的自製檸檬酵素成果如何了。
星期日, 11月 30, 2014
星期六, 11月 29, 2014
【大安區】百合莊園
一年三度之老同學生日趴又到了。今天為了幫大雄暖壽，我們約在樂利路上的「百合莊園」。這邊交通有點不方便，自行開車的話停車也是問題，所以騎機車來才是王道。
「百合莊園」位於住宅巷弄內，是一間由一、二樓民宅改建而成的庭園式餐廳。印象中好像曾聽過是一位X球國手經營的餐廳，而一走進去發現櫃檯的小姐居然是餅乾媽小時後的偶像團體「紅唇族」的其中一員。
藏身在住宅區內。
環境非常舒適。
我們坐在加蓋出來的玻璃屋內，陽光微微灑下很舒服。
【客家小炒】
很夠味的客家小炒，豆乾軟嫩魷魚也不會過老。「百合莊園」好像本來就是標榜著創意客家菜，這道小炒還滿到位的。
【櫻花蝦炒飯】
因為這邊的菜口味多是偏重，餅乾媽建議點白飯配菜即可。這道炒飯比較清淡，配著菜吃幾乎感受不到炒飯本身的味道，可惜了。
【椒香口水牛】
有點類似川菜當中的「水煮牛」，只是幾乎沒有辣味。牛肉又大片又嫩、底下鋪著滿滿的爽口豆芽菜，加上辛香料及花生的香，不錯吃。
【鳳梨蝦球】
蝦子十分新鮮，但對餅乾媽來說調味過甜了。不過這道菜一定是小朋友的天菜無庸置疑，為了大雄的寶貝兒子我們又加點了一次。
【金沙辣味軟絲】
軟絲裹粉炸過再拌上炒香過的金沙，軟絲事先處理過帶著不算淡的辣味，吃起來香辣又脆口，這道菜非常好吃，為了大人們我們也是又加點了一次。
【蒜香脆皮雞】
這道應該是招牌菜之一。皮酥肉軟嫩，接近骨頭處甚至只有8、9分熟﹝是說雞肉不是一定要全熟才安全嗎？﹞，上頭灑滿蒜酥，是不錯吃但相較於其他菜色餅乾媽並不覺得他特別突出。
【樹子高麗菜】
【左宗棠雞】
這道左宗棠雞是在大家幾乎都已吃飽的情況下加點上桌的，所以大家一致認為口味雖不錯但調味過鹹了。如果配上白飯應該是一道不錯的下飯菜，但還是覺得調味上有點下得太重了。
【清炒空心菜】
【嫩考松阪肉】
愛吃松阪豬的小朋友指定的菜色，不過上桌後小朋友堅持這不是松阪豬，餅乾媽猜想可能是因為調味的關係。松阪豬肉抹上應該是味噌醬後先烤過切片，沾上酸酸甜甜的醬汁，其實是不錯吃的，可能是太大人味了。
【山藥菱角鍋】
這鍋湯還蠻讓餅乾媽驚艷的。排骨加上菱角及山藥，湯很濃厚料又多，很好喝。
這是隔壁一家好像是幼稚園的建築物，好特別。
整體來說「百合莊園」的菜色屬於重口味的，很符合餅乾爸餅乾媽的胃口，是近期吃過餅乾媽覺得很值得推薦的一家餐廳，有機會一定要來試試。
「百合莊園」位於住宅巷弄內，是一間由一、二樓民宅改建而成的庭園式餐廳。印象中好像曾聽過是一位X球國手經營的餐廳，而一走進去發現櫃檯的小姐居然是餅乾媽小時後的偶像團體「紅唇族」的其中一員。
藏身在住宅區內。
環境非常舒適。
我們坐在加蓋出來的玻璃屋內，陽光微微灑下很舒服。
【客家小炒】
很夠味的客家小炒，豆乾軟嫩魷魚也不會過老。「百合莊園」好像本來就是標榜著創意客家菜，這道小炒還滿到位的。
【櫻花蝦炒飯】
因為這邊的菜口味多是偏重，餅乾媽建議點白飯配菜即可。這道炒飯比較清淡，配著菜吃幾乎感受不到炒飯本身的味道，可惜了。
【椒香口水牛】
有點類似川菜當中的「水煮牛」，只是幾乎沒有辣味。牛肉又大片又嫩、底下鋪著滿滿的爽口豆芽菜，加上辛香料及花生的香，不錯吃。
【鳳梨蝦球】
蝦子十分新鮮，但對餅乾媽來說調味過甜了。不過這道菜一定是小朋友的天菜無庸置疑，為了大雄的寶貝兒子我們又加點了一次。
【金沙辣味軟絲】
軟絲裹粉炸過再拌上炒香過的金沙，軟絲事先處理過帶著不算淡的辣味，吃起來香辣又脆口，這道菜非常好吃，為了大人們我們也是又加點了一次。
【蒜香脆皮雞】
這道應該是招牌菜之一。皮酥肉軟嫩，接近骨頭處甚至只有8、9分熟﹝是說雞肉不是一定要全熟才安全嗎？﹞，上頭灑滿蒜酥，是不錯吃但相較於其他菜色餅乾媽並不覺得他特別突出。
【樹子高麗菜】
【左宗棠雞】
這道左宗棠雞是在大家幾乎都已吃飽的情況下加點上桌的，所以大家一致認為口味雖不錯但調味過鹹了。如果配上白飯應該是一道不錯的下飯菜，但還是覺得調味上有點下得太重了。
【清炒空心菜】
【嫩考松阪肉】
愛吃松阪豬的小朋友指定的菜色，不過上桌後小朋友堅持這不是松阪豬，餅乾媽猜想可能是因為調味的關係。松阪豬肉抹上應該是味噌醬後先烤過切片，沾上酸酸甜甜的醬汁，其實是不錯吃的，可能是太大人味了。
【山藥菱角鍋】
這鍋湯還蠻讓餅乾媽驚艷的。排骨加上菱角及山藥，湯很濃厚料又多，很好喝。
這是隔壁一家好像是幼稚園的建築物，好特別。
整體來說「百合莊園」的菜色屬於重口味的，很符合餅乾爸餅乾媽的胃口，是近期吃過餅乾媽覺得很值得推薦的一家餐廳，有機會一定要來試試。
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