輕鬆上菜 Part 20

這陣子電視上不斷放送阿基師推薦的紅蔥肉燥，號稱再不會做菜的人、再平淡無味的菜餚，只要加上一匙就立刻變成人間美味，看得餅乾媽好心動啊！趕緊買了一罐打算來看看到底是有多神奇。

    X頭牌紅蔥肉燥。


    【紅燒豆腐】


這道菜是X頭牌在網路上介紹的菜單，準備起來很方便，剛好所需食材家中也都有，就從它開始試試吧！

1.雞蛋豆腐一盒切塊，以平底鍋將兩面煎上色備用。
2.以鍋中餘油爆香蒜末、辣椒，並加入兩大匙紅蔥肉燥炒香，後加入適量水並以雞粉調味（
   食譜上應是加入高湯罐頭，餅乾媽以水+雞粉取代）。
3.將豆腐倒入醬汁後稍微悶煮，待醬汁略微收乾即可起鍋，最後灑上蔥花。

ㄟ....大概是餅乾媽跟阿基師的程度差太多，怎麼覺得味道如此的一般般？只嚐得到肉燥的鹹及紅蔥頭的味，卻少了那股餅乾媽期待中的香。其實在做醬汁時餅乾媽試味就略覺不妙，這味道不就是統一肉燥麵裡那包調味料的味道？

餅乾媽真的覺得雖不難吃但也稱不上好吃，但餅乾爸就很捧場，一直說好香好香。所以到底味道如何我想見仁見智囉！

輕鬆上菜 Part 19

這陣子又恢復了在家自己開伙，不過實在想不出還有甚麼簡單方便又好吃的新菜色。前兩天在網路上無意間搜尋到這道超簡單的料理，今天趕緊試著作看看。

    【照燒雞腿排】


1.醬油3大匙、米酒2大匙、糖1大匙及味淋1大匙調勻備用。
2.兩隻去骨雞腿以刀隨意畫上數刀方便入味，灑上少許鹽及白胡椒抹勻備用。
3.以調味料1醃漬雞腿排數小時。
4.平底鍋預熱，不需加油直接將雞腿排煎熟。起鍋後將剩餘醬汁倒入鍋中煮滾並適量淋於雞
   腿排上。

餅乾媽是一早便將雞腿排醃上送冰箱，等到晚上烹調剛好入味，真的好方便好好吃。唯一美中不足是有稍微偏甜了些，醃漬時糖的份量可以酌量減少。此外，如果家中有白芝麻，最後灑上一些白芝麻在上頭會更有日式照燒的Feel喔！

憶

這幾天莫名的突然好想王餅乾，時間過得很快，去年此時王餅乾應該是已經生病了，只是還沒被餅乾媽發現到。

王餅乾走後，餅乾媽家中多出了早餐三兄弟。其實嚴格說來，養了王豆乾後餅乾媽就已經知道自己是較偏愛拉拉這犬種的。拉拉就像是一個聽得懂人話的孩子，而傑克羅素就是頑皮的狗子。如果說拉拉的服從性是90分，那傑克可以說是0分。

那為甚麼餅乾媽不再飼養拉拉了呢？其實有好多考量。

1. 我們擔心再次遇上基因問題。不管是犬髖關節問題或甚至像王餅乾一樣的癌症，這些都是
    拉拉很容易面臨的問題，餅乾媽沒辦法再一次面對這種打擊。

2. 我們擔心在未來的10多年，當我們年紀漸漸大了，是否還有能力每天抱起近40公斤的毛
    小孩？是不是每天還能不畏風雨的帶著他出門？

3. 我們堅信再也無法遇到一隻像王餅乾一樣這麼溫馴穩定、這麼有人性的狗。所以我們擔心
    再次飼養拉拉，會在不斷的與王餅乾做比較中失望。我們希望王餅乾就是我們人生中的
    唯一。

餅乾媽必須承認，現在對於早餐三兄弟雖然疼愛，但卻無法像對待王餅乾一樣的付出。也許是不想再次承受失去的痛，也或許是因為三兄弟的頑皮沒辦法讓餅乾媽疼入心吧！餅乾媽不再每週花上一整天的時間準備鮮食，而是以評價較高的乾狗糧取代，即使不吃就讓狗子餓著。也不再多花心思取悅他們，就讓他們自己處理情緒上的問題了。

王餅乾是一尾很特別的狗，並不是因為餅乾媽充滿了飼主的幻想投射才這樣說。其實身邊很多接觸過王餅乾的朋友都有同樣的感受。很多事情不用教，單用說的他就能懂。

離開了7個月了，乾乾你過得好嗎？每當想起你生病的過程馬麻都還是會掉淚。馬麻相信你一定不會忘記我們的。有空回來家中看看吧！

【南澳】早餐三兄弟遊南澳南溪

繼昨天和三兄弟在寵物用品展大戰四小時後，今天餅乾媽餅乾爸很勇敢的一早又出發帶著三兄弟續戰南澳南溪。

    水中帳篷，在炎炎夏日中真的太舒服了。謝謝車隊先抵達的朋友把營地搞得這麼舒適。






    小油條第二次戲水還是會怕水，二哥燒餅倒是玩得不亦樂乎。


    燒餅還是喜歡站在波波板上要人推著走。




    油條不愛玩水，但在岸邊也能自得其樂。


    三兄弟三不五時就找阿嬤要零食吃。


今天三尾中就屬王燒餅玩得最開心。水陸通吃，還不斷撿東西吃。




兩兄弟撿球球。


餅乾爸故意模擬衝浪將波波板不斷搖晃，燒餅還是屹立不搖老神在在。


今天王豆乾不知哪條筋不對了，幾乎從頭對著友人吠到尾，一整天都警戒著，到後來也不下水玩了，就一直坐在岸邊連餅乾爸也叫不動，搞得餅乾媽好生氣啊！小油條雖不愛下水但也能自己找樂子玩，燒餅就不用說了，整天開開心心的還會追著蝴蝶跑呢！

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