【台北】Bellini Pasta Pasta

中午和以前的幾位好同事相約在Bellini Pasta Pasta信義店聚餐聊八卦，因為取得小道消息，今天大約10:30~11:00左右會有前公司中的一些妖孽路經餅乾媽家門口，所以硬是撐到過了11:00才出門，還好仍然準時到達。

這是餅乾媽二訪Bellini Pasta Pasta，最深的印象就是餐點份量頗大總是吃不完。點餐時大胃王阿彣天馬行空的東也想吃西也想點的，馬上被餅乾媽打槍，事實證明即使很節制的選擇餐點，四個女生到頭來還是吃不完。

    【開胃菜】


正確的名稱忘記了，總之就是炸物拼盤，炸雞翅、花枝圈與薯條，三樣都不錯吃。尤其是雞翅，外酥內多汁，強推。

    【雙拼Pizza】


正確名稱還是沒記起來，只記得其一是九層塔海鮮之類的。每次聚餐只要有阿彣在，點餐就不再是其他人的工作。這Pizza餅皮非常薄而無油，即使用手拿也不會殘留油膩，吃起來非常無負擔。至於口味餅乾媽個人覺得還OK。

    【茄汁海鮮義大利麵】


這義大利麵份量很驚人，足夠3~4人分享。口味中規中矩，海鮮配料還算豐富。但餅乾媽覺得Bellini Pasta Pasta的Pizza表現的比義大利麵出色。

四個女生聚在一起當然就是大聊八卦，尤其是其中三人都已離開了那個鬼地方，聊起八卦更是沒有負擔。今天聊到當人離開某個職場後，會發現以前常常在你身邊徘徊、那些你以為是自己心腹、或是表現得像是你的麻吉的人妖孽都會突然失蹤了，因為你已經沒有可利用價值了，這是很殘酷卻現實的。不過還好今天聚餐的成員反而是離開後連絡得更頻繁，所以大家應該都是真心的﹝吧？哈哈﹞。

很高興聽到JuJu已經找到了新的居所，相信你會慢慢的調整腳步享受人生；阿彣也能阿Q的面對工作及生活上的問題；而四月則是仍沉浸在新婚的喜悅中。餅乾媽希望未來這樣的聚會還是能繼續下去。

輕鬆上菜 Part 24

今天的菜色其實是將之前曾做過的菜略作變化，這就是做菜好玩的地方，只要做點改變就又是一道不一樣的菜。

    【香菇鑲肉】


這道菜其實就是將苦瓜鑲肉的苦瓜改成鮮香菇。前兩天上市場看到菜販的香菇居然跟一個手掌一樣大，肉質又厚又肥，看得都要流口水了。這樣砂鍋大的香菇一定要讓他維持原貌來嚇嚇人，所以就想到拿來鑲肉了。

這次肉的內餡大同小異，只差在沒放香菇丁、另外加上了切丁的蝦仁，調味的部份除了醬油、鹽、糖及胡椒外，餅乾媽還加了一大匙的米酒與一小匙的味淋與麻油。蒸好後將剩餘的湯汁煮滾勾薄芡，上桌前再淋上即可。

肉餡因為蝦仁的關係多了一份鮮甜，而香菇真的是超級無敵厚的，一口咬下山珍及海味全都包了。如果另外燙上幾根青江菜做擺飾，就是一道簡單又美觀的宴客菜喔！

    【宮保皮蛋蝦仁】


這道菜與宮保蝦仁做法完全相同，只是除了蝦仁外另外加入三顆皮蛋。皮蛋需先蒸熟（讓蛋黃部份凝固較好處理）後切成四等份，沾上地瓜粉過油後備用，最後再連同蝦仁一起回鍋處理即可。

宮保皮蛋軟Q彈牙好好吃，讓原本的宮保蝦仁又多了一個新鮮的口感。

自製柚子精油清潔劑

中秋近了又是大啖柚子的時節， 最近家中好多剝下的柚子皮，就來試做柚子精油清潔劑吧！



1.將柚子皮洗淨並將海綿部份完全剃除後裝進玻璃瓶中。
2.以95%藥用酒精與水大約3:1的比例倒入瓶中，需完全蓋過柚子皮。
3.浸泡約1~2天的時間將精油濾出裝瓶即可使用。

這純天然的清潔劑用起來好安心，不用再擔心三兄弟愛亂舔將有毒的清潔劑殘留吃下。餅乾媽將濾出的精油直接裝入噴瓶，平時做家中清潔時直接噴上再以抹布拭淨，不但能殺菌消毒還有淡淡的柚子清香喔！

王豆乾2歲生日

9/10是王豆乾生日，老媽今天親自做了一塊生日蛋糕提早帶來家中幫豆豆慶生。

    完全狀況外的王豆乾。


    三兄弟還是無法自己乖乖的坐下合照。


    豆豆吃蛋糕。


    燒餅也來一塊。因為小油條腸胃不好就沒有口福囉！


只是今天的小壽星沒有乖乖，沒來由的將燒餅咬到跛腳，還跑了一趟醫院剃毛上藥。

其實燒餅的體型已經大過豆乾了。但可能是因為小時候三不五時就被豆豆咬，已經習慣性的不會反擊任憑豆豆欺負。平時小咬就算了，今天咬得有點小嚴重，傷口一直出血，整天也都跛著腳呈現很疲倦的狀態。

晚上和蝌蚪約好聚餐幫老媽慶生，本來打算三兄弟都一起帶著走順便也能幫豆豆慶生，只是被豆豆這麼一搞，餅乾媽決定今晚就只帶著可憐的燒餅出去走走。

    雖然跛腳了但能出門燒餅還是很開心。


時間過得好快，一轉眼餅乾媽也把豆豆拉拔到2歲了。希望三兄弟能趕快穩定乖一些，否則餅乾媽真的快抓狂了。