2011年對餅乾媽來說應該是近幾年中生活變化最大的一年。離開了那從第二年開始就想離開、卻苦撐了十一年的工作。而短短的兩個月中也面對了週遭一些親人陸續的離開，包括大舅、二姨及我的心肝寶貝王餅乾。我想不論甘苦，這都是人生的一種歷練。
再過一個小時2012年即將到來，餅乾媽希望在新的一年中週遭的家人朋友都能一切順心、王豆乾要乖乖的長大，而餅乾媽也能更加堅強。最重要的是那傳說中的2012末日預言不要成真。
再會了，波折不斷的2011。
星期六, 12月 31, 2011
星期四, 12月 29, 2011
輕鬆上菜 Part 7
好久沒有PO煮菜文了，今天再來一發。
【蒼蠅頭】
這道菜是餅乾媽最近的新歡，甚至只要有它餅乾媽就能吃飽一餐，超下飯的。
韭菜花切小段、大蒜辣椒切末備用。處理韭菜花時餅乾媽會把花苞切掉，這是延續老媽的習慣，因為韭菜花苞入鍋後賣相不好。
豬絞肉以醬油、胡椒及麻油稍微醃過，入鍋炒至七分熟後移至鍋邊，蒜末、辣椒末及豆豉下鍋炒香，後以米酒嗆鍋邊並加入少許醬油，待肉熟後將韭菜花入鍋拌炒即可。
最近餅乾媽試用了傳說中的『豆油伯』醬油，真的與一般醬油差很多完全不死鹹而且少了一股刺刺的化學味。醃肉時使用可以不用放糖了。只是價格真的與一般醬油差很多就是了。
【茄子夾肉】
這道菜賣相不好卻是餅乾爸的最愛之一。做起來也超麻煩的不符合餅乾媽的懶人風格。所以都是由婆婆做好半成品，餅乾媽再做最後「燴」的工作。
將茄子切片，兩片茄子中夾入醃過的豬絞肉，外頭沾上麵粉再下過煎至金黃，以上是婆婆的愛心功夫。餅乾媽將煎好的半成品帶回後會起油鍋將蔥蒜爆香，加入醬油、水及少許雞粉，將半成品茄子倒入鍋中將湯汁收乾即可。
因為茄子的料理要好吃通常油都需要放很多，所以其實餅乾媽不十分偏愛。
【素炒大豆苗】
這也是餅乾爸的最愛之一，除了大豆苗需要一支支挑除老的部份外，這道菜超簡單的，連爆香料都不用了。直接起油鍋素炒嗆點米酒再調味就OK。
三道菜半小時內就能上菜（不包含茄子夾肉的前半段功夫），簡單又方便的一餐。
【蒼蠅頭】
這道菜是餅乾媽最近的新歡，甚至只要有它餅乾媽就能吃飽一餐，超下飯的。
韭菜花切小段、大蒜辣椒切末備用。處理韭菜花時餅乾媽會把花苞切掉，這是延續老媽的習慣，因為韭菜花苞入鍋後賣相不好。
豬絞肉以醬油、胡椒及麻油稍微醃過，入鍋炒至七分熟後移至鍋邊，蒜末、辣椒末及豆豉下鍋炒香，後以米酒嗆鍋邊並加入少許醬油，待肉熟後將韭菜花入鍋拌炒即可。
最近餅乾媽試用了傳說中的『豆油伯』醬油，真的與一般醬油差很多完全不死鹹而且少了一股刺刺的化學味。醃肉時使用可以不用放糖了。只是價格真的與一般醬油差很多就是了。
【茄子夾肉】
這道菜賣相不好卻是餅乾爸的最愛之一。做起來也超麻煩的不符合餅乾媽的懶人風格。所以都是由婆婆做好半成品，餅乾媽再做最後「燴」的工作。
將茄子切片，兩片茄子中夾入醃過的豬絞肉，外頭沾上麵粉再下過煎至金黃，以上是婆婆的愛心功夫。餅乾媽將煎好的半成品帶回後會起油鍋將蔥蒜爆香，加入醬油、水及少許雞粉，將半成品茄子倒入鍋中將湯汁收乾即可。
因為茄子的料理要好吃通常油都需要放很多，所以其實餅乾媽不十分偏愛。
【素炒大豆苗】
這也是餅乾爸的最愛之一，除了大豆苗需要一支支挑除老的部份外，這道菜超簡單的，連爆香料都不用了。直接起油鍋素炒嗆點米酒再調味就OK。
三道菜半小時內就能上菜（不包含茄子夾肉的前半段功夫），簡單又方便的一餐。
星期四, 12月 22, 2011
冬裝上市
這兩天天氣冷，之前幫豆豆買的幾件較薄的背心似乎已經不夠力了。連在家裡頭都一直冷得直發抖。真的有這麼冷嗎？一身的毛不知道幹甚麼用的。過兩天聽說氣溫要降至10度以下，今天只好抽個空去幫豆豆添了幾件長袖褲裝。
【FBI】抓到走私槍械了。
一進店裡餅乾媽就看到這件酷酷的FBI裝，超適合男狗穿的。有厚度的鋪棉質料，很柔軟且應該很保暖。
【牛仔風】幹麻一直要我換衣服？你不知道牛仔很忙嗎？
這件牛仔風褲裝質料更柔軟更厚，但價格也最貴。想說買下來當作豆豆過年的新衣。
【熊熊裝】有熊出沒，快跑。
本來只打算買兩件的，結帳時老闆娘突然拿出這件熊熊裝說是零碼的只剩一件，很多狗狗試穿都不合身，沒想到豆豆穿起來超合的也超可愛的，因為零碼所以非常便宜就順便帶了。雖說是熊熊裝，餅乾媽怎麼看都像是一隻綿羊。
小型狗的衣服比起大型狗真是太多選擇了。以前想幫臭乾買衣服，只要穿得下就很偷笑了，哪還有那麼多花樣好挑。
豆豆身材還不錯，幾乎Size拿對了穿起來都很合身，不像臭乾的衣服常常需要回家請老媽再稍做修改。而且衣服對於怕冷的豆豆來說似乎是必需品，看來以後可以常常幫豆豆打扮了。
【FBI】抓到走私槍械了。
一進店裡餅乾媽就看到這件酷酷的FBI裝，超適合男狗穿的。有厚度的鋪棉質料，很柔軟且應該很保暖。
【牛仔風】幹麻一直要我換衣服？你不知道牛仔很忙嗎？
這件牛仔風褲裝質料更柔軟更厚，但價格也最貴。想說買下來當作豆豆過年的新衣。
【熊熊裝】有熊出沒，快跑。
本來只打算買兩件的，結帳時老闆娘突然拿出這件熊熊裝說是零碼的只剩一件，很多狗狗試穿都不合身，沒想到豆豆穿起來超合的也超可愛的，因為零碼所以非常便宜就順便帶了。雖說是熊熊裝，餅乾媽怎麼看都像是一隻綿羊。
小型狗的衣服比起大型狗真是太多選擇了。以前想幫臭乾買衣服，只要穿得下就很偷笑了，哪還有那麼多花樣好挑。
豆豆身材還不錯，幾乎Size拿對了穿起來都很合身，不像臭乾的衣服常常需要回家請老媽再稍做修改。而且衣服對於怕冷的豆豆來說似乎是必需品，看來以後可以常常幫豆豆打扮了。
星期三, 12月 21, 2011
七日，夢
昨晚餅乾終於入夢了。雖然夢境不十分清晰，餅乾媽似乎也沒看到王餅乾的身影，但卻很清楚的記得臭乾說他想吃水餃。
王餅乾在離開前最後吃下的東西就是老媽包的水餃。當時因為無法吞嚥甚麼也不吃，但卻願意試著努力的吃了幾口水餃。其實當晚餅乾媽又預先煮好了8顆水餃準備讓臭乾當做隔日的早餐，沒想到一切來的那麼快，隔天早上臭乾就離開了。
今晚是民間習俗所謂的「頭七」，雖然餅乾媽並不十分相信此說，但我仍舊希望晚上臭乾能回家一趟，在他真正離開我們之前再回來看看這個曾經屬於他的家。
晚上近11點時，依照習俗將家中大門打開。煮了12顆水餃放在臭乾的碗架上，餅乾媽真的希望臭乾能回來吃這最後一次馬麻準備的晚餐。
最後一次如往常將水餃切半放在臭乾的碗架上，還加放上一支臭乾之前最愛的牙刷。
很神奇的，大約11:46分，餅乾媽在褲子正面大腿處發現一根「恰查某」，這是王餅乾身上幾乎天天會出現的、黏在身上的種子，而這件褲子是才洗好今晚剛換上的。餅乾媽深信臭乾回來了，還曾像以往一樣靠在餅乾媽的大腿上撒嬌。
這兩天餅乾媽的心寬了許多，原本十分擔心也心疼臭乾因為無法理解發生了甚麼事而害怕、不知所措，但昨天餅乾媽卻跟餅乾爸提起，不知為甚麼，餅乾媽感覺到臭乾已經知道了也能應付了。
乾乾，失去你馬麻真的很痛，但馬麻更希望留下的是所有有你的美好回憶。明天你就真的要離開我們到上帝把拔身邊去了，馬麻相信你都準備好了也不再害怕了。因為把你教得很好，相信上帝把拔會很疼愛你的。
小天使乾乾，別再總是愁眉不展，明天開始要快快樂樂的在天堂裡做個乖寶寶，而把拔馬麻帶著豆豆也要展開我們的新生活了。
再會了，我的心肝寶貝。
王餅乾在離開前最後吃下的東西就是老媽包的水餃。當時因為無法吞嚥甚麼也不吃，但卻願意試著努力的吃了幾口水餃。其實當晚餅乾媽又預先煮好了8顆水餃準備讓臭乾當做隔日的早餐，沒想到一切來的那麼快，隔天早上臭乾就離開了。
今晚是民間習俗所謂的「頭七」，雖然餅乾媽並不十分相信此說，但我仍舊希望晚上臭乾能回家一趟，在他真正離開我們之前再回來看看這個曾經屬於他的家。
晚上近11點時，依照習俗將家中大門打開。煮了12顆水餃放在臭乾的碗架上，餅乾媽真的希望臭乾能回來吃這最後一次馬麻準備的晚餐。
最後一次如往常將水餃切半放在臭乾的碗架上，還加放上一支臭乾之前最愛的牙刷。
很神奇的，大約11:46分，餅乾媽在褲子正面大腿處發現一根「恰查某」，這是王餅乾身上幾乎天天會出現的、黏在身上的種子，而這件褲子是才洗好今晚剛換上的。餅乾媽深信臭乾回來了，還曾像以往一樣靠在餅乾媽的大腿上撒嬌。
這兩天餅乾媽的心寬了許多，原本十分擔心也心疼臭乾因為無法理解發生了甚麼事而害怕、不知所措，但昨天餅乾媽卻跟餅乾爸提起，不知為甚麼，餅乾媽感覺到臭乾已經知道了也能應付了。
乾乾，失去你馬麻真的很痛，但馬麻更希望留下的是所有有你的美好回憶。明天你就真的要離開我們到上帝把拔身邊去了，馬麻相信你都準備好了也不再害怕了。因為把你教得很好，相信上帝把拔會很疼愛你的。
小天使乾乾，別再總是愁眉不展，明天開始要快快樂樂的在天堂裡做個乖寶寶，而把拔馬麻帶著豆豆也要展開我們的新生活了。
再會了，我的心肝寶貝。
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