【新店】波阿斯101牛肉麵

傍晚無意中看到電視在介紹這家位於新店安康路上、樂器行與牛肉麵店複合的餐廳，因為離家不遠立馬動身去嘗鮮。

這家牛肉麵店的背後有一段故事，大致是經營樂器行的老闆在老闆娘因病離世後，想要延續妻子公益的精神，所以在樂器行裡賣起了牛肉麵，並且將收入的部分捐助給在地的學校。

    外觀不起眼，如果不是電視介紹應該是不會想走進去。


    老闆將牛肉麵的部分收入固定捐出做公益。


    涼拌大頭菜。


    黃金泡菜。


    牛肚牛肉麵。


小菜部分就一般般，但牛肉麵的部分與一般市面上吃到的牛肉麵有很大的不同。

老闆用多種蔬果，洋蔥、玉米、紅蘿蔔、蘋果.....等熬製湯汁，之後將所有的蔬果撈起以果汁機打成濃湯再倒回與牛骨繼續慢熬，所以這邊的湯頭喝起來稍微濃稠卻十分清甜，是屬於清爽口感。

剛入口時覺得口味太淡湯頭又過於濃稠有些不習慣，但越吃越覺得好吃，整碗吃完也不覺得鹹膩口渴。牛腩與牛肚則是煮得軟爛恰到好處，而且給得十分大器。

同樣是吃一碗牛肉麵，可以同時做公益又何樂而不為？如果有機會大家可以來試試這碗很不一樣的牛肉麵。