星期一, 10月 20, 2008

又見墾丁10/17~10/20

沒錯,餅乾媽一家子又跑到墾丁度假囉!不同的是這次隨行的遊伴是餅乾媽近20年的好朋友.要問為什麼餅乾媽這麼喜歡墾丁嗎?說不上來.從10多年前餅乾媽就愛上了這個熱情的地方.我想是因為餅乾媽喜歡陽光,喜歡在熟悉的地方放空自己.當然最重要的是因為臭乾在這也能感受到度假的氛圍.

這是第一天晚上和小君夫妻的晚餐.這家餐廳算是在充滿異國風情的墾丁街上少見的台式熱炒店.這幾次下來餅乾媽餅乾爸都會選擇在此用餐.熱炒類的菜色口味都不錯,但燒烤類的菜色餅乾媽就覺得有待加強囉!
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臭乾一樣會到龍磐草原去狂奔.
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這是第二天才加入的大雄一家子.
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餅乾媽曾在約12.3年前與照片中的成員一起遊墾丁.沒想到事隔這麼多年還有機會再次同遊,不同的是大家身邊都多了伴,還有可愛的恩恩.看看照片,真的大家都老囉!
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這次墾丁行剛好遇上小君生日,我們當然就在這慶生囉!這餐是在墾丁大街上的"弄海泰式料理",口味非常道地,是餅乾媽餅乾爸認為此行最棒的一餐.先前在網路上看到許多網友大力推薦,果真有做功課是對的.
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10幾年來第一次在10月份到墾丁大街上人潮居然如此多.連走路都稍嫌困難.我想是因為海角七號的魅力吧!
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晚上我們一樣在民宿門口飲酒作樂.
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這是第三天大雄要先行北上前,我們到以前民宿那位親切的管家新開的異國料理餐廳捧場.
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一樣在睡飽了的悠閒下午帶著臭乾到海裡玩水.
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這次的假期一樣讓人放鬆愉快,唯一的遺憾是發現十碗麵似乎不像以往一樣好口味,牛肉塊也少了許多.沒想到有網友看了餅乾媽的介紹碰巧也在10/19專程跑去嘗鮮而大失所望.

回到台北後,臭乾二話不說就上床睡翻囉!
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399931894_ca0a8a8f3e_o 王餅乾語錄~~馬麻!我們乾脆移民到墾丁好了!

星期日, 10月 12, 2008

碧潭玩泥巴

典型的秋天天氣,這種涼涼的天最適合帶王餅乾出門走走了.懶惰的餅乾爸和感冒中的餅乾媽休了三天假還是一直窩在家中,下午為了補償臭乾,帶著臭乾到家對面的碧潭走走.

碧潭整治過後河堤上環境十分漂亮,假日人潮很多.
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帶著臭乾下河堤,想說下方腹地較大人也較少,可以丟球球玩個你丟我撿.
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看到此畫面,餅乾媽心理馬上覺得不妙,臭乾咬著球開始發狂亂跑.
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@@...果真.....
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出了泥巴坑還跑來玩沙.
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本來只想帶臭乾出來散散步,不到5分鐘時間居然給我玩得一身泥巴.
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好吧!餅乾爸說反正髒也髒了,就讓他到碧潭裡泡泡水吧!
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在水裡玩了一會的臭乾,看到餅乾媽拿出點心來馬上乖乖跑回來等.
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這就是前2天幫臭乾作的低脂麵包.
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玩累了也吃飽喝足了,開始安分的跟著餅乾媽餅乾爸慢慢的散步.
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王餅乾,莫非你也看的懂漂漂的風景嗎?
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星期五, 10月 10, 2008

自己做麵包

王餅乾愛吃麵食的程度,往往一聞到濃濃的麵包味口水就同步的一直滴,帶臭乾出門玩時常常也因為方便而買了白吐司讓臭乾當正餐.但雖說是白吐司,其實裡面也加了不少鹽.糖及奶油,因此臭乾吃的同時餅乾媽也常常擔心著.再加上最近毒奶的問題,前二天餅乾媽乾脆在東X訂了一台麵包機打算自己動手作,反正餅乾媽也愛吃麵包.但收到當晚在網路上發現一樣的機器在Costco硬是便宜了$600大洋,二話不說馬上退貨.昨天吵著餅乾爸到Costco搬回一台,順便買了些簡單的材料.

就是這台因為毒奶事件而爆紅的麵包機.
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一起帶回的材料:林鳳營脫脂鮮乳.橄欖油.酵母粉.黑糖.明治含鹽奶油.無鹽奶油.砂糖.全麥麵粉.高筋麵粉.不過後來發現其實奶油並非必要,皆可用橄欖油替代,有時甚至不需要加任何油脂,自己吃吃健康一點囉!
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打開蓋子,裡面就是一個簡單的內鍋.
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取出內鍋,照著機器所附的食譜一一用內附量杯量好倒入,只要依照流質先於粉狀的原則,無須任何技巧.
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材料都倒入後將內鍋至入蓋上蓋子,開始自動攪拌囉!
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約3分鐘就可混合成這樣.
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這是10分鐘後的狀態.之後就是等著二次揉麵-->發酵-->烘烤了.
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從啟動攪拌起3個小時整,1磅的麵包烤好囉!
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稍微放涼後倒出,很扎實的麵包.
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蔬菜油麵包,清淡柔軟.使用材料也很簡單:脫脂牛奶.橄欖油.雞蛋.鹽.糖.高筋麵粉.酵母粉.沒有其他任何化學香料.
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優酪乳全麥麵包.這個麵包餅乾媽喜歡,稍有嚼勁,還帶點酸酸的草莓口味.使用材料:原味優酪乳.草莓果醬一小匙.鹽.糖.高筋麵粉.全麥麵粉.酵母粉.
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當然之後也替臭乾作了一個無油無鹽低脂的全麥麵包,這樣臭乾吃起來餅乾媽可真是放心.

其實大約1個月前就想買這麵包機了.可是在網路上看過使用過的評價普遍都是負面的.大致都認為做出來的麵包口感很粗.所以一直猶豫不敢買.但今天餅乾媽連作了3顆麵包,不知是餅乾媽好養還是怎的,怎麼覺得這麵包超好吃的啦!即使放到隔日還是很軟.老實說真的跟外面麵包店賣的不相上下哩!

星期六, 9月 20, 2008

前陣子下班回家路上發現餅乾媽家邊原本一間海鮮餐廳易主了.今晚找餅乾爸去試試.

到了門口才發現店家在月底前的優惠還蠻大手筆的.菜單上只要是$100都特價$58(限每桌前5道菜),沒有平日假日的分別,白飯及冰淇淋則是無限供應.
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整家店裡滿滿的都是人,裡頭還有酒促小姐穿梭其中.我們等了一會才等到座位.其實這是一家適合酒攤的熱炒店,類似的餐廳現在台北滿街都是.
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這是我們的菜單.其中3菜+1湯在菜單上是$100,特價$58,而當日時蔬菜單上是$80也就照原價沒有優惠.數學不好的餅乾媽一直覺的這真是特別的優惠計價方式^_^".不過在此發生第一起靈異事件,我們點的當日時蔬應該是空心菜,怎麼硬是變成高麗菜?不過看著服務人員忙亂的樣子,我想今天這客滿的狀況對於新店家來說可能超過了可以負荷的極限.無所謂,反正只要是青菜餅乾媽都愛.
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從上一張照片到下一張,時間大概間隔了超過半個小時@@.期間年輕的老闆也跑過來表示今天真的是出乎意料的爆滿一直表示抱歉.沒關係,反正離家那麼近明天又放假,等就等吧!不過在此發生了第二起靈異事件,我們點的是沙茶牛肉(牛肉炒空心菜),怎麼上來的是韭黃牛肉?餅乾爸猜是空心菜沒了所以直接幫我們換菜.不過菜單上韭黃牛肉要價$160,這算我們賺到了嗎?^_^

吃了第一口,老實說餅乾媽和餅乾爸都小小的吃了一驚.印象中類似的店家可能因為價格便宜,菜的口味就比較沒啥好要求的,普普的過得去就好.像上個月和同事跑去有名的"常旺"喝酒,菜就都是普普的.但這盤韭黃牛肉味道還真的是不錯,有點出乎意料之外.
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再來就是蒜泥白肉.嗯~~口味也是水準以上.
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當日時蔬~此時發生了第三起靈異事件.餅乾媽點的是空心菜,菜單上變成高麗菜.但實際送上桌的卻是地瓜葉??沒關係,還是那句老話,只要是青菜餅乾媽都愛.而口味呢?我想炒青菜大概都是這樣吧!
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再次,上一張照片與下一張照片又間隔了近半小時.而中間發生了第四起靈異事件~我們的宮保雞丁不見了@@.沒錯,在上下2張照片的間隔中,餅乾爸已經失去了耐心,請小姐幫我們確認若是湯及雞丁還沒做就幫我們取消吧!結果雞丁取消了,送上了好大一鍋紫菜吻魚湯.我們兩人喝不到1/4實在喝不下,真的太大一鍋了啦!
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這是無限供應的冰淇淋,共有8種口味.不敢吃奶的餅乾媽選擇了最安全的口味~巧克力.不過說實話,這冰淇淋實在不好吃,很明顯有一種廉價巧克力的味道=.="
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結帳時店家送了一張9折卡以後消費可以使用.扣除消失的宮保雞丁後3菜一湯共$254.花了我們1個多小時.這對吃飯總是速戰速決的餅乾媽與餅乾爸來說真的是破紀錄了.不過因為是新的店家,忙亂出錯餅乾媽是可以諒解的.因為口味真的是不錯而且離家又近,以後和餅乾爸應該還是會再來捧場吧!